束从轩,老乡鸡董事长,1962年出生,安徽人。

束从轩年轻的时候曾经有过一段军旅生涯。1982年,20岁的束从轩转业回到老家,开始了他的养鸡生涯。

据说他每天都吃住在鸡棚,一住就是7年,最后成了一代"鸡王"。到了1990年,束从轩已经成了合肥最大的养殖户。

到了90年代末,随着养殖户越来越多,养鸡开始不怎么赚钱了。这时候的束从轩开始琢磨转型。

他下定决心大转身,要做中式快餐连锁,打造鸡产品全产业链,要超越肯德基。

2003年开始,束从轩每天研究的就是杀鸡。在杀掉了1000只鸡以后,束从轩在合肥市区开了第一家店,也就是老乡鸡的前身——肥西老母鸡。结果火了!

接着,束从轩又开了第二家、第三家店……每一家都生意火爆。

2011年,束从轩正式决定将肥西老母鸡升级为老乡鸡。事实证明,这个名字改对了。更名后的老乡鸡逐渐走出了安徽,走向了江苏、湖北、上海……2018年营业额已达到22亿。

从2011年到2019年,老乡鸡利润翻了33倍,销售收入翻32倍,年均增幅40%。

束从轩说,在老乡鸡上犯的两个最大的错误是:

第一个是在管理的时候,过于讲人性、谈容忍,导致高管犯了错误,最后带着团队叛离。

第二个就是贸然扩张。老乡鸡2008年开拓了省外市场,最后铩羽而归,老乡鸡还进行多元化的经营,开沙场、搞旅游业、搞活鸡专卖等等,走了很多的弯路。

2020年2月以来,手撕员工联名减薪信、200元开土味发布会、送100万份免费鸡汤……束从轩频频登上媒体头条,老乡鸡成功破圈,打入互联网界。现在,就算你没吃过老乡鸡,你也应该听过老乡鸡了。

在中国的快餐市场,排名前三的分别是肯德基、麦当劳、汉堡王。对于束从轩来说,他的目标是要进入这个前三。